Bu yıl ilki gerçekleştirilecek olan kongre, Gazi Üniversitesi, TUADER ve TAŞPAKON iş birliği ile düzenlenecektir. Gelecek yıllarda da Gastronomi Zirvesi kapsamında gerçekleştirilmesi ön görülerek, gastronomi alanına katkı da bulunacağı düşünülmektedir.
Kongre Konuları
- Gastronomi ve sürdürülebilir turizm (gastronomi miras politikaları, gastronomide stratejik yaklaşımlar, unesco vb.)
- Gastronomide turizm pazarlaması
- Gastronomide coğrafi işaretli ürünler
- Gastronomi ile ilgili turizm stratejileri (agro turizm, destinasyon çekiciliği, yavaş akımlar)
- Gastronomide güncel eğilimler ( moleküler, füzyon, sağlık, sokak lezzetleri gibi)
- Gastronomi antropolojisi (tarih, kültür, envanter çalışmaları vb.)
- Diğer konular
Önemli Tarihler
31/12/2017: Bildiri Tam Metninin Gönderimi
31/01/2018: Kabul Edilen Bildirilerin İlanı
12/02/2018: Kongre İçin Erken Kayıt
02/03/2018: Kongre İçin Kesin Kayıt ve Son Ödeme Tarihi
13/03/2018: Kongre Nihai Programının İlan Edilmesi
22-25/03/2018:Kongre
Kongre Sayfası: www.gastronomizirvesi.org
Yurt içindeki ve yurt dışındaki tüm kongreleri etkinlikler sayfamızdan takip edebilirsiniz:
www.turizmakademisi.com/category/etkinlikler
