Mevlevi Mutfağına Bir Bakış
NE OLURSAN OL YİNE GEL… Yolumuz Konya’dan geçerken Mevlânâ Celâleddîn-i Rûmî’yi düşünmemek, felsefesini ve insanlarda yaratmaya çalıştığı bakış açısı ve…
Gösterilen: Yiyecek&İçecek
Fast Food Akımına Dair
Evvel zaman içinde otomobil endüstrisinin yükselişe geçtiği dönemlerde satışları daha çok artırmak için birkaç kişi toplanıp ilk arabaya servis restoranını…
Gastronomi Ekosisteminde Neler Oluyor?
Bu sihirli ekosistemi merak eden herkese merhaba. Tarlasında organik üretim yapan çiftçi, restoranında yaratıcı mönüler sunan şef ve hücresel tarım…
Cafe X: Otomatik Barista, Kahve Dükkanlarının Geleceği Olabilir!
Robot teknolojileri sanayi işletmelerinden sonra hızla hizmet işletmelerine geçiş yaptı ve hizmetlerin en büyük sorunu olan heterojen olma yani hizmeti…
Rus Parlamenter: KFC ve McDonald’s Fastfood Şirketleri Yabancı Ajan
Rusya parlamentosunun alt kanadı Duma vekili Boris Çernışov, Rusya’da faaliyet yürüten McDonald’s, KFC ve diğer fast food zincirlerinin yabancı ajan…
Restoranlar, Yemek Çeki Firmalarından Muzdarip
Türkiye genelindeki restoranlar, yemek çeki ve kartı firmaları tarafından komisyon oranlarını makul bir seviyeye çekmediği takdirde 25 Aralık tarihinde bir…
Facebook’da Yiyecek İçecek Sektöründe!
Facebook, ABD’de yayına aldığı yeni özelliğiyle yemek siparişi alanına adım atıyor. Facebook kullanıcıları artık Facebook üzerinden yemek siparişi verebilecek ve…
“Roboşef” İnsansız Restoran Hizmeti Sunuyor!
İran’ın başkenti Tahran’da açılan ‘Roboşef’ adındaki ilk robotik restoran, daha çok gençlere hitap etse de her yaştan müşterinin ilgi odağı…